Zubereitung:
Gedämpfte und geschälte mehlige Erdäpfel kalt passieren. Die Masse mit einer gehackten Zwiebel
und mit 1 EL weicher Butter vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.
Nach und nach mit 4 EL Sauerrahm zu einer streichfähigen Masse verrühren.
Dazu passt dunkles Bauernbrot
   Zubereitungszeit:   ca. 10 Minuten   Wartezeit     ca. 15 Minuten